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低糖谷物帮助孩子饮食更健康

2020-05-04 13:03:06来源:

谷物,水果和添加的糖

在研究中,儿童被分为两组。一组可以选择三种高糖谷物,另一组可以选择三种低糖谷物。两组都可以买到牛奶,橙汁,香蕉和草莓切成薄片以及一小包食用糖。

早餐后,所有孩子都报告说自己喜欢或喜欢吃的谷类食品,无论其糖含量高低。

但是高糖组的孩子大约吃两份,精制糖的两倍,即24.4克,是低糖组的孩子平均吃多于一份的12.5克精制糖。据研究人员说。

即使吃低糖谷物的孩子在碗中添加了更多的食糖,这也是事实。

食用低糖谷物的孩子吃牛奶和总卡路里的量相近,与吃高糖谷物的孩子相比,他们更有可能在谷物上添加新鲜水果。

研究人员说,他们的研究表明,孩子们会吃低糖谷物,就像早餐一样,尽管他们认为糖分较高的品牌味道更好。

因此,他们说,带回家的信息是让父母食用低糖谷物,但也通过提供新鲜水果和食用糖来在心理上为食品加香料。

研究人员说,这种策略可以减少儿童饮食中添加的糖量。

根据这项研究,食用低糖谷物的孩子中有54%添加了新鲜水果,但是食用高糖谷物的孩子中只有8%这样做了。

儿童向低糖谷物中添加的糖没有比高糖谷物中所含的糖更多。

该研究支持以下观念:即使允许低糖谷物添加糖,儿童食用高糖谷物时也会吃更多的精制糖。

“这一结果表明,父母担心孩子早晨不会吃足够多的低糖谷物,可以为孩子提供少量的食糖和新鲜水果,以增加谷物摄入量,”作者写。“这种策略比购买预先加糖的高糖谷物更可取,后者通常每份含2.5或3茶匙糖。”

这种方法还将使父母有机会教给孩子健康的策略,以增加低糖食品的吸引力,例如添加诸如香蕉香蕉之类的甜美水果。

这组作者说,这些发现“还表明,食用低糖谷物可以提高儿童早餐的整体营养质量。”

作者警告说,那些经常吃加糖食品的孩子会学会偏爱这种食品,随着时间的流逝,他们越来越偏爱较甜的谷物和其他可能较甜的食品。

该研究在线发表,将在2011年1月的《儿科学》杂志上印刷。