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您能说出3种反式脂肪食品吗?

2020-05-19 09:03:06来源:

寻找饱和脂肪蒙蔽的反式脂肪

幸运的是,新法律坚持以反式脂肪(和/或部分氢化的油)制成的产品必须在标签上注明。

不幸的是,据许多人读过,匹兹堡大学医学中心运动营养总监,匹兹堡钢人队的营养顾问莱斯利·邦奇(Leslie Bonci)说。

“人们迫切需要时间。因此,他们在标签上看到“反式脂肪:零”,他们说:“好,我会买。” Bonci告诉WebMD。“但是许多这类食品已经用饱和脂肪代替了反式脂肪。免费不等于健康。正是这种假设使我们“无脂无脂”。

在哪里找到反式脂肪

反式脂肪在哪里?

以下是通常富含反式脂肪的食物清单:

法式炸薯条甜甜圈糕点(饱和脂肪也很高)人造黄油蔬菜起酥油曲奇饼干(饱和脂肪也很高)饼干

尽管许多餐馆和制造商已经开始生产这些食品的无脂无糖版本,但这仍然不能使它们心脏健康。

埃克尔说,避免食用高反式脂肪的制成品至关重要,因为我们从天然食品中获得了大量反式脂肪。

他说:“反式脂肪的消费中有百分之二十来自天然食品,而不是食品工业改良的油或固体涂抹食品,以延长保质期或增加适口性。”“现在我们正在避免在加工食品中使用反式脂肪,如果我们吃牛肉或奶制品,我们可能会通过天然食品消耗大部分反式脂肪。”

以下是通常富含饱和脂肪的食物的清单:

LardButter肥牛肉(也自然含有一些反式脂肪)糕点(也含有反式脂肪)饼干(也含有反式脂肪)乳制品(也含有反式脂肪)全脂牛奶

Bonci说,当您装满盘子时,请先从您知道对您有益的食物开始。

她说:“如果盘子的一半是红色,黄色,橙色或绿色(不是M&M),那太酷了。”“如果另一半是瘦的植物或动物蛋白。而且,如果盘子的其余部分是谷物,那也不是脂肪。但是,即使您当时决定要吃炸薯条或糕点–好的,盘子上的空间就不多了,因此您不会得到过多的脂肪。

如果想要甜甜圈,Bonci告诉她的足球运动员,那就去买甜甜圈,而不是盒子。有筹码吗?拿一个小袋子,而不是一个家庭大小的袋子。

丹辛格说,并不是每个人都有这么多的自制力。他应该知道,正如他在《最大的失败者》上所建议的人们一样,存在严重的自我控制问题。

对于那些使用习惯不佳的人来说,答案是“自愿屈服”给某人(例如,培训师或医生),他们会将我们的脚踩在火上。

丹辛格说:“如果遵守计划是关键,那么遵守的关键就是自愿提交。”“我让患者知道有一些规则:保持食物记录,遵循特定的饮食策略以及进行锻炼。对外部权威负责的原则是我成功的关键。”

埃克尔(Eckel)说,最重要的是享受美食,并限制(而不是否认自己)食用有风险的食物。

“我们强调等式的优点:享用水果和蔬菜,全谷类,家禽和鱼类,”他说。“而且,如果我们在某些场合喜欢吃高脂肪的食物,我认为我们不需要对此进行质疑。”

埃克尔(Eckel)研究发表在2月号的《美国营养学会杂志》上。