酸奶与产生气味的细菌
在本周于巴尔的摩举行的国际牙科研究协会会议上提出的这项研究中，研究人员研究了食用酸奶对口臭和口腔细菌的影响。
在研究开始之前，要求24名健康志愿者避免酸奶和其他与酸奶中发现的细菌相同的食物，例如奶酪和腌制蔬菜，持续2周。
然后，研究人员采集了唾液和舌苔样品，以测量细菌水平以及包括硫化氢在内的引起气味的化合物。
在研究过程中，参与者每天吃两次约3盎司的酸奶，持续6周。
在研究结束时，研究人员再次取样。他们发现，在80％的参与者中，不同的化合物（即硫化氢）减少了。
此外，吃酸奶的人的牙菌斑和牙龈疾病齿龈炎的水平也显着降低。
尽管需要进一步的研究来证实这些结果，但研究人员说，该研究表明，在饮食中添加酸奶可能是对抗口臭的安全有效方法。
