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红酒抵消了抽烟

2020-06-28 11:03:05来源:

在味觉测试中...

雅典亚历山大大学医院的研究员约翰·莱卡基斯(John Lekakis)在一份新闻稿中说,研究人员在他们的报告中分享了一项小型研究的结果,该研究使用的是“一种富含多酚的希腊著名红酒,多酚是一种强大的抗氧化剂”。

他说:“我们设法去除了酒精而又不影响任何其他成分,生产出不含酒精的红酒。”

他说,在口味测试中,研究人员确定普通葡萄酒和非酒精版本“除了酒精含量外,具有相似的风味,颜色和味道”。“这意味着志愿者无法区分他们每次食用哪种红酒。”

强大的苯酚

莱卡基斯说,不要误解他的结果。“这不能证明经常喝红酒可能(阻止)长期吸烟的有害影响。”每吸一支烟要喝两杯红酒不是一个明智的主意。

但是,红酒中所含的抗氧化剂-酚-如此强大,以至可以抵消诸如吸烟之类的有害物质。莱卡基斯说,这就是他的信息。

他说,这些信息对于了解吸烟如何损害动脉非常有用。同样,它可能导致其他发现能够逆转吸烟有害影响的物质的发现。

资源:新闻稿,2003年8月30日至2003年9月3日,维也纳,欧洲心脏病学会大会。