测试心理技能
在这项发表在《美国临床营养学杂志》上的研究中，研究人员分析了正在进行的芝加哥健康与衰老项目收集的信息，该研究追踪了芝加哥南部的3759名65岁以上的成年人。
每三年，参与者参加一次记忆和基本数学技能测试，并填写一份关于他们多久吃139种食物的问卷。研究随访时间平均为7.6年。
研究人员观察了参与者遵循地中海饮食的密切程度，然后将其与他们与年龄相关的认知能力下降的分数进行了比较。
总体而言，地中海饮食的最高得分为55分，平均得分为28分。结果显示，得分高于平均水平的人与年龄相关的智力下降的速度要慢于得分较低的人。
研究人员还研究了参与者对《 2005年健康饮食指数》的遵循程度，该指数基于《 2005年美国饮食指南》。他们发现坚持这种饮食与与年龄有关的认知能力下降的速率之间没有关系。
