2014年10月8日，星期三（健康日新闻）-外出就餐对您的腰围可能没有您想像的那么糟糕。
最新研究表明，美国许多大型连锁餐厅现在提供的新菜单选择平均比传统菜肴少12％的卡路里。
约翰·霍普金斯大学彭博公共卫生学院的研究人员说，这种转变可能会对美国的肥胖病流行产生重大影响。
调查结果来自对2012年和2013年美国100家最大餐饮连锁店中66家的菜单选择的分析。在主菜单，饮料和儿童部分的菜单中找到了更新的，低热量的选项。平均而言，它们所含的卡路里平均比其他菜单选项少60种。
根据发表在《美国预防医学杂志》 10月号上的研究，低热量菜单项的出现可能是预期的联邦政府规定，要求大型连锁餐馆在其菜单上张贴卡路里计数。
研究表明，在通常的一天中，有33％的儿童，41％的青少年和36％的成年人在快餐店吃饭，平均分别消耗191、404和315卡路里的热量。
研究作者萨拉·布莱奇（Sara Bleich）表示：“如果每次访问所消耗的平均卡路里数量减少约60卡路里（我们在研究中新推出的菜单中观察到的平均减少量），那么对肥胖的影响可能会很大”霍普金斯大学新闻稿中说，彭博公共卫生学院卫生政策与管理系的一名官员说。
她说：“你不能禁止人们吃快餐，但要在连锁餐馆为消费者提供低热量的食物，可能有助于减少热量的摄入，而不要求个人改变行为，这是一件非常困难的事情。”
“鉴于《 2010年负担得起的医疗法案》中概述的联邦菜单标签规定尚未生效，大型连锁餐厅自愿提供低热量菜单选项的行动可能表明营养信息透明度增加的趋势，这可能Bleich总结说，这对肥胖症和公众健康具有重大影响。
