苏打水和胰腺癌的风险：研究细节
先前的研究就饮用软饮料是否会增加胰腺癌的风险得出了不同的结论。
因此，穆勒（Mueller）及其同事对1993年开始的“新加坡华人健康研究”（Singapore Chinese Health Study）的60,524名男性和女性进行了长达14年的评估，研究了他们的饮食和是否患有癌症。
他们向所有参与者询问了食物摄入量，包括苏打水和果汁。穆勒说，研究人员并没有特别询问饮食中汽水的摄入量，但是大多数苏打水是有规律的或甜的。
穆勒说，当时在新加坡，苏打水的摄入量很少。
他告诉WebMD，“我们跟踪了参与者14年以上，跟踪各种癌症。”
他们发现了140例胰腺癌，回头看看是否与苏打水或果汁有关。
Mueller告诉WebMD，那些每周喝两次或更多酒的人（平均数量是5人）患病的风险增加了87％。
在果汁和胰腺癌风险之间没有发现联系。
为什么与含糖汽水联系在一起？穆勒说他们不确定。“我们认为软饮料中的糖正在增加体内的胰岛素水平，我们认为这有助于胰腺癌细胞的生长。胰岛素的增加可能导致癌症的发展。”
他的团队针对其他风险因素进行了调整，例如年龄，吸烟，糖尿病和体重指数。胰腺癌的风险随着年龄的增长而增加。
苏打水和胰腺癌：行业和其他观点
饮料行业对结果表示抗议。““这项研究有很多缺点，”华盛顿特区美国饮料协会科学顾问理查德·亚当森（Richard Adamson）博士对WebMD说。
他说，其中一个例子是胰腺癌病例很少。他指出，在140例病例中，其中110例不喝苏打水，而12例每周不喝两次，而18例每周不喝两次。
他告诉WebMD：“与所研究的人群相比，它的胰腺癌病例数量很少。”
他告诉WebMD，其他研究没有发现任何联系。
美国饮料协会在一份归因于亚当森的声明中指出，2008年的一项研究没有发现这种联系。除了专注于软饮料而不是整体饮食习惯外，它也有例外。
声明说：“你可以成为一个健康的人，并享受软饮料。”
耶鲁大学癌症中心副主任，耶鲁大学公共卫生学院流行病学教授Susan Mayne博士在一份声明中称研究结果“令人着迷”，但警告说，该研究结果仅基于相对少数的病例并不能证明因果关系。她是该杂志的编辑委员会成员。该研究由美国国家癌症研究所资助。
檀香山夏威夷大学癌症研究中心研究员，公共卫生教授Laurence N. Kolonel博士说，尽管这项新研究有局限性，但发现的确与以前的研究相提并论。他与同事一起评估了饮食中添加糖与胰腺癌风险之间的关系，并于2007年发表了研究结果。他告诉WebMD，“在我们的研究中，我们发现果糖摄入量高与胰腺癌之间存在正相关。”“由于高果糖玉米糖浆是非饮食软饮料中的主要甜味剂，因此我们的发现与本研究的发现相当一致。”
