红茶和高胆固醇
一项研究研究了红茶对胆固醇水平较高的成年人的总胆固醇和LDL“不良”胆固醇的影响。每个人都要严格控制饮食；每人被要求每天喝五份红茶，持续三周。在研究的第二阶段，他们改用安慰剂非咖啡因饮料，以使其与茶的颜色和口味相匹配。在第三阶段，咖啡因被添加到安慰剂中，足以等于茶中的咖啡因。
与不含咖啡因的安慰剂饮料相比，红茶可将总胆固醇降低4％，将低密度脂蛋白胆固醇降低8％。与使用咖啡因的安慰剂相比，喝红茶的参与者的总胆固醇降低了7％，LDL胆固醇降低了11％。
喝红茶的人胆固醇从4％和7％下降意味着患心脏病的风险降低，因为胆固醇降低1％可以使心脏病降低约2％。
美国农业部贝尔茨维尔人类营养研究中心的首席研究员迈克尔·戴维斯（Michael J.Davies）博士写道，这可能使患心脏病的风险降低8％至13％。
他写道：“在中度低脂的饮食中加入茶可显着降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇，因此可降低患心脏病的风险。”
然而，戴维斯写道，喝茶并不会影响患者的抗氧化剂水平。茶可能会限制肠道中胆固醇的吸收。
茶与癌症
这是第一项随机研究，旨在研究经常喝茶（红茶和绿茶）对吸烟相关癌症预防的影响。
这项研究的研究人员监测了8-OhdG的尿液水平，这是对DNA总体损伤的一种度量。吸烟与高水平的这种副产品有关。
首席研究员伊曼·A·哈基姆（Iman A. Hakim）博士说，如果不进行修复，DNA损伤会导致一生一世的基因突变，这些突变会影响一个人患癌症的风险。亚利桑那大学癌症中心。
他解释说，由于8-OhdG很容易在尿液中识别，因此它为研究人员提供了一种监控细胞是否已受损的方法。
他的研究涉及143名男女-全部都是重度吸烟者-分为三组。在四个月的时间里，每组每天喝四杯-一组喝不含咖啡因的绿茶，第二组喝不含咖啡因的红茶，第三组喝水。
每个月，他们都会返回诊所进行血液检查和尿液分析。哈基姆说，他们都没有减少吸烟或改变饮食习惯。
到底：绿茶组的8-OhdG含量最低；红茶和饮水机的8-OhdG水平没有变化。因此，红茶和水似乎对保护吸烟者免受DNA损伤没有任何作用。
但是，Hakim写道，绿茶可以显着减少这些重度吸烟者的细胞损伤，这表明每天喝茶可以有效预防癌症。
喝咖啡的人，这是一条信息：改喝茶可以降低高胆固醇，并有助于预防癌症。
