乳糜泻与NCGS
全世界每100人中就有1人患有乳糜泻。唯一的治疗方法是无麸质饮食。当患有腹腔疾病的人只吃少量的面筋时，他们的免疫系统就会侵袭小肠的内壁。这可能导致营养不良。
塞德纳说，没人知道NCGS有多普遍，但它可能影响每100人中多达6人。他说，NCGS是一种与乳糜泻不同的疾病，尚不清楚前者是否会继续发展后者。塞德纳说，尽管有条件的名称，“面筋可能不是小麦中唯一的饮食成分”。
两种情况都具有肠胃症状，例如腹胀和疼痛，以及消化道以外的症状，例如疲劳。赛德纳说，一小部分肠易激综合症患者患有乳糜泻或NCGS。
他说，腹腔疾病在家庭中传播，而NCGS似乎没有。
经过测试
据美国胃肠病学会（ACG）称，认为自己患有NCGS的人应该接受检查，以确保他们没有乳糜泻。
ACG说，如果他们有与乳糜泻患者相同的相当普遍的遗传变异，那么他们应该采取更多的检查来排除乳糜泻，首先要进行血液检查以寻找某些抗体的升高水平。根据学院的说法，如果血液检查和症状表明存在腹腔，则下一步是对他们的小肠进行活检以确认这一点。
赛德纳说：“如果一切都消极，他们显然没有乳糜泻，但他们可能会坚持饮食。”他鼓励这类患者与营养师交谈。
医学博士查尔斯·霍尔斯泰德（Charles Halsted）在会议上说，患者必须在接受血液检查和活检之前恢复食用麸质数周，其中一些拒绝。他在加利福尼亚大学戴维斯分校专攻肠道和营养疾病。
这些发现在医学会议上发表。应该将它们视为初步的，因为它们尚未经过“同行评审”过程，在此过程中，外部专家会在医学期刊上发表之前仔细检查数据。
