每日姜补充肌肉疼痛
这项发表在《疼痛杂志》上的研究表明，每天服用生姜可以缓解运动引起的肌肉损伤引起的肌肉疼痛。在两个独立的实验中，研究人员研究了补充形式的两克生姜或经热处理的生姜对74名健康成年人运动引起的肌肉疼痛的影响。参与者在服用姜补充剂或假药的同时，进行了各种旨在在11天之内引起肌肉疼痛的运动。
乔治亚大学和州立大学密西根分校运动机能学系的研究员克里斯托弗·布莱克（Christopher D.Black）写道：“每天食用生的或经热处理的生姜可导致运动引起的肌肉损伤后肌肉疼痛得到中度到大量的减轻，”和同事。
生姜还是生姜？
结果表明，生姜和热处理生姜分别减少了25％和23％的肌肉疼痛。
研究人员说，先前对动物的研究表明，姜具有抗炎特性，这可能有助于解释其对肌肉疼痛的有益作用。
尽管一些研究表明，热处理可能会增强生姜对疼痛的影响，但研究人员表示，他们的发现表明，热处理对生姜作为止痛药的功效影响很小。
