多吃，减轻体重

2007年6月8日-肥胖妇女的低脂饮食可以减轻体重，但如果多吃些低热量的水果，蔬菜和汤，她们的体重就会减少。

该发现是基于宾夕法尼亚州立大学研究员Barbara J. Rolls，Ph.D.提出的基于“体积”饮食原理的为期一年的研究得出的。消费者报告最近将Volumetrics评为流行饮食计划中的最高评分。

饮食减少了脂肪的摄入，每盎司盎司的脂肪携带更多的卡路里，比其他任何食物都更富含卡路里。但是这项研究提供了很大的好处：您会吃很多富含水分的低密度食物，例如水果，蔬菜和汤。

它适用于短期研究。但是它可以长期工作吗？

劳斯莱斯（Julia A. Ello-Martin）博士及其同事招募了97名肥胖女性，平均体重约为200磅。根据肥胖的年龄和严重程度对妇女进行分层，然后将其随机分配至两种饮食之一。

一半的妇女低脂饮食。另一半保持低脂饮食，但被告知要多吃水丰富的水果，蔬菜和汤。

当然，这些妇女不只是节食。他们得到了很多帮助。

在头六个月中，两组中的女性每周都有30分钟的营养师咨询。他们还被教导新的烹饪技术，包括如何修改自己喜欢的食谱以减少脂肪含量。他们还获得了有关杂货店购物，外出就餐策略和餐点/小吃创意的课程。

此外，这些妇女接受了行为疗法，强调自我监控，设定目标，社会支持网络，应对情绪饮食，控制压力和环境，克服障碍，解决问题和应对挫折。

埃洛·马丁（Ello-Martin）在新闻稿中说，身体和匮乏同时减少卡路里。

该研究发表在《美国临床营养学杂志》 6月号上。