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牛奶:最佳的肌肉建造者?

2020-06-01 13:03:09来源:

研究细节

菲利普斯和他的同事们招募了56名平均年龄22岁的健康年轻人,并指派他们在进行重量训练后立即喝牛奶,大豆饮料或碳水化合物饮料,然后一个小时之后。菲利普斯对WebMD说:“他们每次喝2杯。”

这些饮料都是香草味的,装在不透明的容器中,每份卡路里含量相同,为--178。牛奶和大豆饮料的蛋白质,脂肪和碳水化合物含量匹配。每个都含有18克蛋白质,1.5克脂肪和23克碳水化合物。

参与者每周进行5天的重量训练,持续12周,所有参与者均为新手。在过去的八个月中,他们没有进行任何重量训练。练习是在标准的重量训练机上进行的,该机器可以锻炼所有主要的肌肉群,并且随着参与者的力量增强,他们的重复次数也会增加。每节课持续约一小时。

在研究开始时,研究人员测量了每个参与者的身体成分,并记录了它们的瘦体重和脂肪量。他们在研究结束时重复了测量。

喝牛奶的人肌肉最多。Phillips说:“牛奶组的肌肉增加了8.8磅,而大豆组的增加了6磅,而对照组则为5.3磅(喝碳水化合物饮料)。”菲利普斯说:“喝牛奶的人的肌肉比碳水化合物的人多60%,比大豆的人多40%”。

用于肌肉锻炼的牛奶蛋白?

菲利普斯说,牛奶组为什么做得更好的确切原因尚不清楚。他推测牛奶中的蛋白质-乳清和酪蛋白-可能导致更好的结果。

他推测说:“钙可能会让您的身体燃烧更多的脂肪。”

尽管该研究仅包括男性,但菲利普斯还推测结果适用于女性。

该研究中的减肥教练是新手,因此他说,锻炼后喝牛奶的资深减肥教练的结果可能更少。

他说,酸奶或白软干酪可能和牛奶一样有效。

GeniSoy回应

俄克拉荷马州塔尔萨的GeniSoy食品公司生产该研究中所用的大豆饮料,但没有对研究结果立即发表评论。

但是发言人乔丹·吉尔斯莱德(Jordan Gilsleider)指出,公司网站上有一个蛋白质计算器,可以帮助锻炼者根据锻炼目标和体重计算出要吃多少蛋白质。

运动生理学家的观点

圣地亚哥美国运动理事会发言人,myexerciseplan.com首席运动生理学家理查德·科顿(Richard Cotton)说,为了增强肌肉,“牛奶可能值得一试。”他熟悉这项研究,但没有参与。

Cotton说:“牛奶和大豆中的蛋白质类型可能有所不同。”他建议人们注意蛋白质的总体摄入量。

但是他认为锻炼后立即吃蛋白质并不重要。他建议运动后立即喝大量水以补充水分。他说:“但是,如果您在运动后渴望蛋白质,那就去吧。”

牛奶是您饮食计划的一部分吗?在节食俱乐部上与其他人交谈:25-50磅丢板子。