新的研究发现，11月1日星期五（健康日新闻）-减少腹部脂肪，限制加工食品和其他饮食中磷的来源可能有助于降低患肾脏疾病的风险。
磷被添加到许多加工食品中以增强其风味并延长其保质期。巴尔的摩约翰霍普金斯大学的研究负责人亚历克斯·张（Alex Chang）博士说，动物，乳制品和植物蛋白中也自然存在高含量的磷。
对参加健康生活方式计划的近500名超重或肥胖成年人的研究发现，腰围缩小和饮食中磷的消耗量减少与尿液中蛋白水平降低（白蛋白尿）有关，这是肾脏疾病的早期征兆。
六个月后，参与者的腰围平均缩小了1.7英寸，尿蛋白减少了25％。研究人员还发现，磷排泄减少了314毫克，导致尿蛋白减少了11％。
该研究发表在《美国肾脏病杂志》 11月号上。
其他研究表明，减肥可能会减慢肾脏疾病的进展，但这是首项支持减少腹部脂肪和限制磷摄入量的研究，这是预防肾脏疾病首先发展的一种可能方法，首席约瑟夫·瓦萨洛蒂博士国家肾脏基金会的医务人员在基金会新闻稿中说。
他说：“一个好的经验法则是，如果将食物包装在包装中，则磷含量可能很高。”“大约90％的磷添加剂被人体吸收。”
为了限制磷的消耗，请在食品标签上寻找根字母“ PHOS”。瓦萨洛蒂说，磷并不总是列在食品标签上，因此您需要知道可能的来源。它们包括：
加工食品，例如黑可乐，谷物和调味水乳制品，例如奶酪，牛奶，奶油，冰淇淋和酸奶动物蛋白，例如熟食肉，内脏肉，嫩肉器，牡蛎和沙丁鱼干豆，扁豆，豌豆，坚果和种子（包括花生酱和其他坚果酱），可可粉（包括巧克力饮料和布丁）
