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饮食中添加糖有致死危险

2020-04-16 13:03:21来源:

2014年2月3日,星期一(HealthDay News)-医生长期以来一直认为,人的饮食中过量的糖对心脏健康有害,因为它会促进肥胖和糖尿病等慢性病。

但是,美国疾病控制与预防中心的一项新研究显示,美国人日常饮食中摄入的额外糖分可以(不考虑其他健康问题),使心脏病死亡的风险增加一倍以上。找到了。

研究人员说,美国人的平均饮食中含有足够的糖分,可使与心脏病相关的死亡风险增加近20%。

疾病预防控制中心研究人员和研究的主要作者杨全河说,对于10%的美国人来说,心脏病死亡的风险增加了一倍以上,这些美国人每天从添加到食物中的糖中获取四分之一的卡路里热量。

该发现于2月3日在线发表在《 JAMA Internal Medicine》杂志上。

劳拉·施密特(Laura Schmidt)写道:“他们发现,适量摄入糖分的消费者中,死于[心脏病]的风险较高,而最重的使用者则死于[心脏病]的风险最高。”随附的杂志评论。“当你开始看到他们发现的剂量反应时,有力的证据表明,食用添加的糖会使人们处于心血管疾病死亡的危险中。”

食品制造商将糖添加到许多不同的产品中,以改善风味,外观或质地。研究人员说,吃那些不同产品的人可能不知道他们增加了总糖的摄入,因为糖隐藏在食物中。

作者说,美国人饮食中添加的糖中约有37%来自含糖饮料。杨说,一罐12盎司的普通苏打水包含9茶匙的糖(约140卡路里)-如果他们每天喝苏打水,就足以使这个人处于高风险类别。

“我可能要吃2000卡路里的饮食,不要暴饮暴食,不要超重。但是,如果我每天只喝一罐汽水,我死于[心脏病]的风险就会增加三分之一。”加利福尼亚大学旧金山分校医学院卫生政策教授施密特说。“我认为人们会认为每天一罐苏打水不会对他们的生活产生这种影响。”

尽管该研究发现,多吃加糖的食物与心脏病相关的死亡风险更高,但这并未证明因果关系。

代表一种流行形式的加糖果糖的制造商的玉米提炼商协会表示,对这项研究没有评论。

评论评论员施密特说,添加糖可能会破坏人的荷尔蒙系统,使他们的新陈代谢失控,从而增加患心脏病的风险。

佛蒙特大学营养学教授雷切尔·约翰逊(Rachel Johnson)表示,相比之下,天然富含糖的食物(例如水果)也含有大量的纤维和其他营养物质,从而减少了糖对人体的影响。美国心脏协会营养委员会主席。

为了避免加糖,请仔细阅读营养成分和成分标签,约翰逊说。她说,要注意以糖结尾的成分,例如果糖或蔗糖,以及任何类型的糖浆。

约翰逊说:“糙米糖浆听起来很健康,但实际上是糖。”