这是一款通过全酶法专利技术(国家核心发明专利ZL201911074797.9/ZL201911409731.0)提高普通食用油中甘油二酯含量的革命性食用油脂。甘油二酯(DAG)是普通食用油中天然存在的微量营养组分。研究表明,甘油二酯食用油(含量>27.3%以上)可有效改善油脂摄入过量导致的肥胖及相关代谢综合征(如高血脂,糖尿病,高尿酸等)。
甘油二酯的生理功能之一:降低体脂组成
将膳食中的油脂用富含DAG的食用油替代之后,可以显著减少脂肪在人体内的积累,特别是在腹内和内脏中的积累。脂肪组织的减少可降低内源性游离脂肪酸向血液中的释放,对健康人群来讲,该作用可以降低血脂的脂毒性;对于Ⅱ型糖尿病(T2DM)并发血脂代谢异常患者来讲,可间接改善其血脂浓度,降低T2DM心血管并发症发生的风险。
甘油二酯的生理功能之二:降低血脂水平
食用甘油二酯组人群在测试期间高密度脂蛋白胆固醇有明显增加而低密度脂蛋白胆固醇却有明显的减少。摄取DAG后通过监测PAI-1在血液中的浓度发现其浓度有明显的减少,这也许是反映腹内脂肪降低的主要原因。
甘油二酯的生理功能之三:促进脂肪酸β-氧化
人体实验均表明,当膳食摄入DAG时,与脂肪酸β-氧化途径相关酶的活性得到提高。脂肪酸β-氧化的升高还可减少膳食脂肪在机体组织中的积累,缓解因脂肪过度沉积所造成的伤害并恢复其功能,从而改善T2DM患者的健康状况。
(以下资料来源:高等学校油脂专业系列教材,主编金青哲,中国轻工业出版社出版的《功能性脂质》)
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