由于胰腺癌早期无特异性症状，因此早期很难明确诊断，因此85%的患者在确诊时癌肿已侵及周围大血管或脏器而无法切除。因此应高度重视胰腺癌的高危人群。那么哪些饮食习惯有助于减少胰腺癌的发生？
肿瘤的发生原因是众多的，现在已经发现，有些肿瘤通过我们改变生活习惯，可能会有助于减少肿瘤的发生，包括胰腺癌。
那么在胰腺癌的发生原因当中，比如说长期的高脂肪、高蛋白的饮食，长期的抽烟、喝酒，这些都是和胰腺癌的发生有一定的关系，当然不是说我们隔壁邻居抽烟、喝酒，还是活到90岁，但是我们流行病学调查，相当多的胰腺癌的患者，都是存在长期的抽烟、喝酒，长期的高蛋白、高脂肪饮食，因此我们要注意。
除此之外，还有一些腌制的食品，烧烤的食品，长期吃，也是要注意的，当然我们偶然吃吃都是没问题的，因此在平时的生活饮食习惯当中，我们希望（吃）健康的食品，那么新鲜的蔬菜，新鲜的蛋白质吃一些，脂肪吃一些，都是可以（的），但是量一定要控制。
多吃蔬菜，多吃水果，对减少消化道的肿瘤发生，肯定有帮助，因为不仅对减少胰腺癌的发生有帮助，对减少结肠肿瘤的发生也是有帮助的，在日常的生活当中，通过我们健康的饮食，可能有助于减少胰腺癌的发生。
