麻省理工学院的新研究表明，肠道细菌可以阻止高盐饮食诱导与高血压相关的炎症反应。
根据麻省理工学院的一项新的研究，生活在肠道的微生物可能有助于防止高盐饮食的影响。
MIT团队与德国的研究人员合作发现，在老鼠和人类中，高盐饮食缩小了某种有益细菌的人口。结果，称为Th17细胞的促炎免疫细胞数量数。这些免疫细胞已与高血压有关，尽管它们对高血压的确切机制尚不清楚。
研究人员进一步表明，用益生菌治疗可以逆转这些影响，但是，他们谨慎，即人们不应该将调查结果作为许多盐作为他们想要的施用来解释，只要他们患有益生菌。
“我认为肯定有一些潜在的益生菌，可以针对可能的肥料可能的影响，但人们不应该认为他们可以吃快餐然后弹出益生菌，它将被取消“麻省理工学院的微生物信息管理中心主任Eric Alm说，麻省理工学院的生物工程和民营工程教授埃里克ALM说。
Alm，Max-Delbruck Mullular Mullicular Mullicular Mullirmic在柏林的分子医学中心，以及德国埃尔兰根埃尔兰根弗里德里希 - 亚历山大大学Ralf Linker是该研究的高级作者，今天发表于本质上。本文的牵头作者是Max-Delbruck分子医学中心的Nicola Wilck。来自麻省理工学院的作者包括Mariana Matus和Sean Kearney的研究生，最近的博士受援斯科特·奥勒森。
太多的盐
科学家长期以来，高盐饮食可以导致心血管疾病。由于钠在血液中积累，身体保持更多的流体以稀释钠，并且心脏和血管必须更易于泵送额外的水量。这可以加强血管，可能导致高血压，心脏病发作和中风。
最近的证据也涉及身体的免疫系统在高盐饮食的一些影响中。Muller的实验室之前表明，盐增加了Th17免疫细胞的群体，刺激炎症，可以导致高血压。穆勒和他的同事们还发现过量的盐可以推动一种自身免疫性疾病的发展，类似于小鼠的多发性硬化。
同时，ALM的实验室研究了人体肠道微生物与不同类型免疫细胞的群体的相互作用。他表明，诸如Th17和抗炎细胞等促炎细胞之间的平衡受到肠道微生物组的组成的影响。研究人员还发现益生菌可以提示这种平衡，以支持抗炎细胞。
在新的研究中，研究人员合作以确定高盐饮食如何影响微生物组，以及这些变化是否可能与这种饮食的有害健康影响有关。
持续两周，研究人员喂食小鼠饮食，其中氯化钠（表盐）占动物吃东西的4％，而正常饮食的小鼠的0.5％。他们发现这种饮食导致了一种叫做乳酸杆菌的细菌的人群。这些小鼠还具有更大的炎症Th17细胞的群体，并且它们的血压上升了。
当经历高血压的小鼠被含有含有乳酸乳杆菌的益生菌时，Th17群体下降，高血压降低。
在对12人受试者的一项研究中，研究人员发现，每天添加6,000毫克氯化钠给受试者的饮食，持续两周，也改变了肠道中细菌的组成。乳酸杆菌的种群下降，受试者的血压随着它们的血压和它们的计数。
当受试者在高盐饮食前一周进行市售益生菌时，它们的肠道乳杆菌水平和血压保持正常。
吸烟枪
仍然尚不清楚Th17细胞如何为高血压和高盐饮食的其他不良影响有助于发展。
“我们正在学习免疫系统对身体的大量控制，以上和超出我们通常认为免疫力的人，”Alm说。“它施加控制的机制仍然被解开。”
研究人员希望他们的调查结果以及未来的研究将有助于揭示高盐饮食影响疾病的机制。“如果你能发现吸烟枪并发现正在发生的事情的完整分子细节，你可能会使人们遵守健康的饮食，”Alm说。
Microbiome信息学和治疗中心中心的ALM和其他人也在研究其他饮食因素，如纤维，脂肪和蛋白质是否影响微生物组。他们收集了数千种不同的细菌，代表了人体肠道中最丰富的物种，希望能够了解这些细菌，饮食和疾病等炎症性肠病之间的关系。
该研究由德国心血管研究中心，MIT微生物信息和治疗方法和Metacardis联盟的麻省理工学院中心资助。
出版物：尼古拉Wilck等，“盐响应肠道非团结调节Th17轴和疾病，”自然，2017年; DOI：10.1038 / Nature24628
